Por Héctor Hernández M. Primera Página - Agencia de Noticias – Bogotá.- Primera Página calcula que en solo agosto de 2024 la variación en los precios de los alimentos podría ser positiva en alrededor de 0,18%. Esta variación mensual de agosto, de 0,18%, aunque no es muy alta, sí lo es frente a la de agosto de 2024, cuando fue negativa en 0,68%. En términos anuales, la inflación de alimentos se detuvo en abril de este año, cuando fue de 4,61% (en marzo había llegado a 4,67%). Pero en mayo volvió a treparse a 4,71%. Llegó julio y se devolvió a 4,31%. Ahora para agosto, si la inflación mensual de agosto es como la espera Primera Página, de 0,18%, la inflación anual volvería a aumentar de 4,94% a 5,80%, 86 básicos para arriba. Con la inflación de alimentos no se puede cantar victoria, porque las variables que la pueden afectar son muchísimas, empezando por el clima, el precio de los insumos, los ciclos de cosecha, que últimamente andan bastante trastocados. Como se sabe, el presidente de la República, Gustavo Petro, sacó pecho en la instalación del Congreso el pasado 20 de agosto por cuenta de la inflación de los alimentos, de que había retrocedido 22 puntos porcentuales: “los precios de la comida han bajado de tal modo que se redujo el precio de los alimentos hasta un 3% cuando lo recibimos en el 25%”, dijo el mandatario. Es cierto, en agosto de 2022, cuando empezó el nuevo gobierno la inflación anual de alimentos era de 25,57%, pero se le trepó en diciembre de ese año a un máximo de 27,81%. Desde entonces empezó a bajar y en marzo de 2024 se ubicó en su nivel más bajo del último lustro, en 1,73%. Pero lentamente ha venido tomando fuerza hacia arriba, llegando a estar en mayo último en 4,71%. Para junio, cuando se ubicó en 4,31%, parecía que la inflación anual de alimentos retomaba su tendencia a la baja, pero para agosto, como se ha visto, hay una buena posibilidad de que retome su camino alcista. VISIóN DE ANALISTAS Los analistas del mercado financiero esperan en promedio, según un sondeo de PP , una inflación mensual de los alimentos en agosto de 0,31%, con lo cual su variación anual subiría en casi 100 puntos básico, de 4,94% a 5,93%. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), la inflación de alimentos en julio pasado fue de 0,82% y en agosto de 2024, de -0,68%. El cálculo de PP está basado en datos provenientes del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), así como en consultas con grandes supermercados y en los reportes diarios de la Central de Abastos de Bogotá. AGOSTO, UN TANTO INFLACIONARIO Vale la pena tener presente que en julio pasado, de 59 clases de alimentos que hacen parte de la canasta familiar, en 18 se presentaron caídas de precios. En cambio, ahora para agosto, se registraron descensos en 21 clases. Como ya se dijo, en julio la inflación de alimentos, según el Dane, fue de 0,82%. Ahora para agosto se espera que sea de 0,18%. Hace un año fue negativa en 0,68%. En el octavo mes de este año se incrementan en precio el arroz, las carnes de res y de pollo, la leche y los lácteos, los plátanos, las frutas frescas y las naranjas. Caen los precios de la papa, el arroz, los huevos y los granos y frutas importadas. CORABASTOS La Central de Abastos de Bogotá (Corabastos) proyecta que la inflación de alimentos correspondiente a agosto del 2025 se ubicaría en 0,75%, mostrando una caía si se compara con el dato anterior que fue 0,82%. El producto que marcó la pauta fue la papa. Según Hernando Ríos, jefe de Mercadeo de Corabastos, el bulto de 50 kilos llegó a venderse en $40.000, cuando en agosto del año pasado superaba los $120.000. El exceso de siembra tras los altos precios de 2024 terminó generando un desplome en el valor para 2025. La variedad pastusa fue la más afectada, con precios entre $35.000 y $40.000 por bulto. Para los agricultores, este resultado representa un ajuste a la sobreoferta, mientras que para los consumidores significa un alivio frente a lo que pagaban un año atrás. En contraste, las leguminosas mantuvieron precios elevados. Arveja, habichuela y fríjol redujeron su oferta en el mes, lo que provocó que un kilo de arveja verde en tienda de barrio llegara a costar $10.000 para el consumidor final. El arroz, uno de los alimentos más consumidos por los hogares colombianos, se mantuvo estable. Al igual que en junio y julio, el bulto se negoció en torno a los $46.000, sin variaciones significativas que afectaran el presupuesto familiar. Qué dijeron los analistas del mercado financiero: