Por Héctor Hernández M. Primera Página – Agencia de Noticias – Bogotá.- Primera Página calcula que en febrero de este año la inflación en los alimentos sería 0,30%. En el primer mes de este año había sido de 0,48% y en febrero de 2023 había sido de 1,60%. Los analistas del mercado financiero están esperando en promedio una inflación de alimentos de 0,53%, según un sondeo que realizó PP. Eso significa que Primera Página está por debajo de la media del mercado en 23 puntos base. Ahora bien, si la inflación de alimentos de febrero llega a ser como la pronostica PP, de 0,30%, su inflación anual se ubicaría por debajo de 2%, en 1,66%. Caería 130 puntos base, desde 2,96%, que es la inflación anual a enero. Si la inflación de alimentos en enero es de 0,53%, como la calcula el mercado, la variación anual sería de 1,89%. Así descendería 107 pb. La inflación anual de alimentos en febrero de 2022 fue de 23,30%. Y en idéntico mes del año pasado fue de 24,14%. Su punto más alto se dio en el último mes de 2022, cuando llegó a 27,81% El cálculo de PP está basado en datos provenientes del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), así como en consultas con grandes supermercados y en los reportes diarios de la Central de Abastos de Bogotá. Cabe recordar que el Departamento Nacional de Estadística (Dane) reportó que en febrero de 2023 la inflación mensual de alimentos fue de 1,60% y en enero último de 0,48%. LOS QUE BAJAN Primera Página encontró que en febrero de 2024 se habrían registrado caídas en 19 de los 59 tipos de alimentos de la canasta que maneja el Dane. Y que en 40 se presentaron alzas. En enero último oficialmente se conoció que se registraron descensos en los precios en 17 de las 59 clases de alimentos y alzas en las restantes 42. Primera Página encuentra que para febrero de 2024 sobresalen las caídas en los precios de los huevos, las carnes, los lácteos, las papas, los aceites comestibles y los cereales. Solo teniendo en cuenta el peso en la Canasta Familiar de los aceites comestibles, la carne de res, de cerdo, el pollo, la leche, el queso y los huevos (sin incluir los cereales y los tubérculos, que también bajan) estos representan el 6,45%, mucho más de una tercera parte de todo el aporte que hacen los Alimentos (15,05%) en toda la canasta del Dane. LOS QUE SUBEN Los precios en los alimentos subieron en las verduras, las frutas y los procesados. Entre los que más suben aparecen la zanahoria (6%), las naranjas y las frutas frescas (5%), el tomate chonto y el de árbol (4%), los granos importados (la lenteja, el garbanzo, la arveja seca), la sal y la panela (3,5%). LA VISIÓN DE CORABASTOS Para la Central de Abastos de Bogotá (Corabastos), la inflación de alimentos de febrero de 2024 subió frente a la de enero unos siete puntos básicos y se ubicaría en 0,55%. En el segundo mes del año entraron a Corabastos 241.214 toneladas de alimentos, lo que arrojó una caída del 10,1% frente a las 268.414 toneladas del mes anterior. Aunque en términos de abastecimiento se sintió una caída, según datos de Corabastos, el ingreso de carga fue favorable teniendo en cuenta los impactos del Fenómeno de El Niño con las altas temperaturas, sobre todo en los agricultores de la Sabana de Bogotá y Boyacá. El jefe de Mercadeo en Corabastos, Luis Hernando Ríos, dijo que “el producto más característico fue indudablemente la papa, que es la sorpresa, pues se mantuvo entre los 75 y 80 mil pesos el bulto para el tendero, y en promedio al consumidor final en unos 1.200 pesos libra”. Comentó que el Fenómeno de El Niño impactó sobre todo a las hortalizas: “se perdieron muchos cultivos de hortalizas de hoja, acelga, flor, cilantro, brócoli, que fue el sector más lesionado por el factor climático”. VISIÓN DE LOS ANALISTAS Así ven los analistas del mercado la inflación de alimentos para enero: