Por Héctor Hernández M. Primera Página - Agencia de Noticias – Bogotá.- Primera Página calcula que en solo mayo de 2026 la variación en los precios de los alimentos podría ser de alrededor de 0,39 y hasta, de pronto, menos. Esta variación mensual de mayo (0,39%) es 21 básicos menos que la de igual mes de 2025, cuando fue de 0,60%. Y es 112 básicos inferior de la del cuarto mes de este año, cuando fue de 1,51%. Durante mayo se registró el aumento de la inflación de los alimentos del 0,39% como consecuencia de las alzas en los precios de las carnes, los tubérculos, los procesados y los lácteos. El incremento no sería superior, como lo está esperando el mercado financiero, por la reducción en los precios de las verduras, las frutas y los cereales. En el grupo de las carnes se destaca el alza de los diferentes cortes de carne de res como la cadera, el lomo fino, la sobrebarriga, ya que se redujo la oferta por una disminución en el sacrificio. Para el caso de los tubérculos, se destaca el incremento en los precios de las papas negra y criolla, ya que sigue siendo baja su oferta que llega desde el altiplano cundiboyacense. De la misma forma se incrementan los precios del queso costeño por la reducción en la producción de leche en Córdoba y Sucre, departamento en donde se están registrando altas temperaturas, afectando los pastos. En el grupo de los procesados, suben los precios del chocolate y el aceite vegetal, ya que las plantas productoras siguen ajustando los precios. En cambio, bajan los precios de las verduras por el comportamiento del pimentón y el tomate. Para el caso de este último se incrementó su producción en Boyacá y Antioquia. Las frutas reducen sus precios por el comportamiento de la naranja, el limón, ya que se registró el aumento en la producción en Caldas y Tolima. DE 6,50%, LA ANUAL Con la subida de precios en el mayo que acaba de pasar de 0,39%, que calcula PP , la inflación anual sería de 6,50%, 21 básicos menos que la de abril de este año, cuando estuvo en 6,71%. La inflación anual en mayo de 2025 fue de 4,71%. Si se compara con la de 6,50% de idéntico mes de este año, el aumento es de 179 puntos base. LA ANUAL EN LOS úLTIMOS MESES Mirando el histórico en términos anuales, la subida de la inflación de alimentos se detuvo en abril de 2025, cuando fue de 4,67% (en mayo de ese año cedió a 4,61%). Pero en mayo volvió a treparse a 4,71%. Bajó en junio del año pasado a 4,31%, para volver a tomar impulso en julio, cuando llegó a ser de 4,94%. Y siguió derecho en su ascenso en agosto cuando se ubicó en 6,13%. Luego para septiembre subió a 6,21%. Ya para octubre la inflación anual de alimentos se instaló en 6,64%, pero en noviembre se devolvió a 5,74% y terminó en diciembre de 2025 en 5,07%. Arrancó este año en enero en 5,11%. En febrero se ubicó en 5,84% y en marzo, en 6,27%. En mayo ascendió hasta el 6,71%. Ahora para mayo de 2026, se esperaría que baje un poco hasta el 6,50%. LO QUE ESPERA EL MERCADO Los analistas del mercado financiero esperan en promedio, según un sondeo de ayer de PP, una inflación mensual de los alimentos de 0,68%, con lo cual su variación anual sería de 6,79%, 29 básicos más que la estimación de PP. AUMENTAN LOS DESCENSOS De las 59 clases de alimentos que contiene la canasta familiar en apenas 20 se registrarían descensos en los precios durante mayo de este año. En abril se registraron apenas 14 descensos. En diciembre último hubo caída de precios en 26 clases de alimentos, lo más sobresaliente en caídas en los últimos meses. CORABASTOS Como lo registró Primera Página , el jefe de Mercadeo de la Central de Abastos de Bogotá (Corabastos), Luis Hernando Ríos, señaló que la inflación de alimentos correspondiente a mayo de 2026 debe presentar un comportamiento muy similar frente al dato oficial de abril. Este comportamiento se debe a que el mercado mayorista experimentó un periodo de relativa estabilidad en los precios de los productos de alto consumo y dieta básica de los colombianos, soportado por un flujo regular en la demanda hacia los puntos de venta. Según el jefe de mercadeo de Corabastos, el comportamiento general fue positivo, destacando el caso de la papa, que tradicionalmente sube de precio a finales de mayo por la terminación de la cosecha de inicio de año. Sin embargo, en esta oportunidad el tubérculo "dio la sorpresa", según Rios, al estabilizarse en un precio de $100.000 el bulto de 50 kilogramos, luego de haber registrado fluctuaciones que la llevaron de $70.000 a los $120.000. Ríos resaltó que el arroz se mantiene como el cereal de mayor oferta en las instalaciones comerciales, vendiéndose al consumidor final a un promedio de $2.400 la libra y a $45.000 la arroba a nivel mayorista. De igual manera, productos avícolas como el huevo y el pollo reportaron un óptimo nivel de abastecimiento durante todo el mes. En contraste, los alimentos que mostraron un bajón en su volumen de oferta y, por ende, registraron variaciones significativas al alza en sus precios fueron el